A Filosofia

"Na ementa predominam as receitas de raiz francesa, simplificadas na elaboração, privilegiando o gosto e com esmero na apresentação. Optando por uma "carta" basicamente idêntica desde os primeiros dias, com a "sopa de mexilhão" , o "estaladiço de camarão" ,os "filetes de dourada provençal" , o "caril de camarão com manga", o "lombinho de vitela com cogumelos e vinho do porto" , o "Chateaubriant molho béarnaise" , o "Fondant de chocolate sobre creme inglese" , e o incontornável "croustillant" de framboesa ,o Pequeno Mundo conseguiu fidelizar uma clientela desejosa de encontrar aos pratos e sabores que aqui encontrou numa visita gastronómica e volta com amigos para partilhar de novo esses momentos."

Chef Guy Doré e Joaquim Vilela